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• Caffé / tavola calda
• Lounge bar

SOSETE costruisce e riqualifica spazi destinati alla ristorazione collettiva e commerciale, accompagnando i clienti dalla fase di studio di fattibilità fino alla consegna chiavi in mano. Ogni intervento viene sviluppato nel pieno rispetto delle esigenze operative e dell’immagine del brand, con soluzioni su misura che uniscono funzionalità, design e conformità normativa.

Dal 1996 l’azienda realizza ristoranti, food court e punti vendita sia nei centri cittadini che all’interno di centri commerciali, supportando sia singole aperture sia programmi di sviluppo su più location.

Un know-how specifico per il food service

La costruzione di spazi per la ristorazione non si limita all’esecuzione di opere edilizie: significa conoscere a fondo le dinamiche del settore e affrontare con competenza aspetti complessi come:

• Organizzazione dei flussi della clientela e delle aree operative interne
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
• Gestione degli impianti di estrazione fumi e climatizzazione
• Soluzioni per minimizzare l’impatto ambientale e acustico in contesti urbani

L’esperienza diretta maturata dai soci fondatori e dai tecnici SOSETE, provenienti dal mondo della progettazione e del project management nel settore food, consente di affrontare con prontezza sia le problematiche tecniche sia le sfide legate al design e alla funzionalità di locali ad alta frequentazione.

Servizi offerti

I servizi forniti comprendono tutte le lavorazioni necessarie alla realizzazione di un locale food moderno, efficiente e sicuro:

• Opere edili interne ed esterne (piazzali, terrazzi, aree carico/scarico)
• Serramenti interni ed esterni
• Interventi strutturali e carpenteria prefabbricata
• Finiture specifiche per ambienti di produzione alimentare (pavimenti, rivestimenti, soffitti)
• Finiture in acciaio inox alimentare
• Impianti idraulici con separazione grassi e scarichi dedicati
• Impianti meccanici di climatizzazione con recupero calore
• Impianti di estrazione fumi cucine e canne fumarie anche di grandi dimensioni
• Produzione acqua calda sanitaria con soluzioni integrate solare/termico
• Impianti elettrici, illuminazione e sistemi a LED
• Impianti dati, telefonici, TVCC, antintrusione, rilevazione fumi
• Arredi su misura o standard per sale e aree di servizio
• Insegne interne/esterne, anche a grande altezza

Competenze specialistiche in contesti complessi

Un ambito in cui SOSETE ha maturato particolare esperienza è quello della realizzazione di locali food in immobili situati nei centri cittadini, dove occorre risolvere problematiche tecniche ed ambientali molto specifiche, tra cui:

• Sistemi avanzati per la gestione dei fumi e dei ricambi d’aria, con soluzioni dedicate per ridurre l’impatto sul vicinato
• Impermeabilizzazioni delle superfici delle cucine per proteggere i locali sottostanti
• Compartimentazioni REI per la prevenzione incendi e la sicurezza normativa

Funzionalità, design e brand experience

Ogni progetto viene sviluppato per creare spazi che non siano solo funzionali, ma anche coerenti con l’identità del marchio e capaci di offrire al cliente finale un’esperienza piacevole. La distribuzione delle aree di consumo, l’accoglienza degli ambienti e l’organizzazione delle cucine vengono pensate per rendere più semplice il lavoro del personale e più gradevole la permanenza della clientela.

La combinazione tra esperienza, competenza tecnica e attenzione alle esigenze del brand consente a SOSETE di garantire soluzioni efficienti, sicure e durature, adatte a un settore in continua evoluzione.